Le autorità di Dubai si stanno preparando a obbligare le strutture di ristorazione dell'emirato a indicare il valore nutrizionale dei piatti come parte della lotta contro il sovrappeso nel paese.
Le autorità di Dubai stanno sviluppando regole obbligatorie per l'etichettatura del contenuto calorico dei piatti negli esercizi di ristorazione dell'emirato. L'iniziativa fa parte del programma nazionale anti-peso.
La divulgazione delle informazioni consentirà ai consumatori di fare scelte "salutari", afferma la dott.ssa Waffa Ayes, direttore della Clinical Nutrition presso la Dubai Health Authority (DHA).
"Questo passaggio contribuirà a far avanzare il concetto di nutrizione ragionevole e impedire alle persone di scegliere cibi ad alto contenuto calorico", ha detto.
Ha aggiunto che il problema del sovrappeso in tutto il mondo sta guadagnando slancio a causa di pasti irregolari e spuntini costanti fuori casa.
"Richiedere ai ristoranti di fornire ai consumatori informazioni nutrizionali e caloriche in modo diretto e accessibile li aiuterà a ottenere le informazioni di cui hanno bisogno e, si spera, a fare una scelta sana e dietetica", ha affermato Waffa Ayes.
Secondo i dati del 2013, oltre il 66% degli uomini e il 60% delle donne negli Emirati Arabi Uniti sono in sovrappeso o obesi. DHA e Dubai Municipality stanno lavorando a un programma graduale che aiuterà i ristoranti ad apportare le modifiche necessarie. Waffa Ayesh ha assicurato che il suo dipartimento farà tutto il possibile per migliorare lo stile nutrizionale dei membri delle comunità di Dubai.
Ha aggiunto che in molte città del mondo si applica la regola di informazione calorica per i ristoranti. Uno di questi esempi è Oklahoma City in America, il cui sindaco Mick Cornett ha invitato i residenti a seguire un piano dietetico. Più di 47 mila persone che hanno aderito a questa iniziativa, hanno perso insieme più di 453 mila kg in quattro anni.
Il sindaco Cornett, parlando in un forum sulla salute a Dubai, ha affermato che Dubai potrebbe seguire l'esempio di una città americana.
"Come Dubai, l'Oklahoma è una città del 20 ° secolo, quindi è stata creata per le auto, non per i pedoni", ha detto.
Il sindaco ha invitato i residenti a votare per rendere la città più accessibile ai pedoni e all'esercizio fisico.
"Non mi piace l'idea di tassare l'eccesso di peso o zucchero, ma dare alle persone maggiori informazioni su ciò che mangiano è una buona idea", ha concluso il sindaco Cornett.
