La vacanza più attesa per tutti gli uomini l'8 marzo, che segue quasi immediatamente dopo San Valentino il 14 febbraio, di solito fa domande ai rappresentanti del sesso più forte. Cosa regalare amato, desiderato, tanto atteso? Cosa trattarli per mostrare finalmente il loro talento culinario, espellendo le donne dalla cucina per almeno un giorno.
Bene, cari uomini, vi offriamo un esperimento. Prova a cucinare da solo o con l'aiuto dei bambini almeno un tipo di cottura secondo le ricette da noi fornite, o forse tutte in una volta, per allestire un lussuoso tavolo da tè festivo nello stile del tradizionale inglese "alle cinque". Vai avanti e ci riuscirai. E le tue donne, anche quelle che guardano instancabilmente la loro figura, ti saranno infinitamente grate.
Tubi per biscotti
I tubi del gusto leggeri, ariosi, quasi senza peso e sorprendentemente delicati si sciolgono in bocca.
ingredienti:
- 3 scoiattoli
- 3/4 art. zucchero
- 3/4 art. farina
- 75 g oli
- 50 g di cioccolato
Metodo di cottura:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Copri la teglia con pergamena.
- Sciogli il burro. Sciogli il cioccolato separatamente. Setacciare la farina.
- Sbattere le proteine fino a raggiungere picchi stabili, aggiungendo gradualmente zucchero. Continuando a battere a bassa velocità, aggiungi farina e burro fuso. Non preoccuparti se le proteine cadono immediatamente - dovrebbe essere così. L'impasto finale dovrebbe avere una consistenza di pasta.
- Metti 1 cucchiaino. la teglia (non più di 4), distribuendole con un movimento circolare in dischi sottili. Usando una busta da cucina (o pergamena), applica un ornamento arbitrario sulla superficie dei dischi con il cioccolato e cuocili per circa 5-7 minuti. Il biscotto è pronto quando appare una crosta marrone sulla circonferenza esterna.
- A questo punto, lavorando rapidamente, arrotoli i biscotti ancora caldi con un tubo. Non appena iniziano a raffreddarsi un po ', sarà impossibile ridurli. Quando si piega, è anche possibile utilizzare la lunga impugnatura di un cucchiaio di legno, pre-lubrificandolo con olio vegetale. Se non riesci ancora a far rotolare rapidamente i tubi, puoi sempre restituire la padella per alcuni secondi al forno e i biscotti diventeranno di nuovo più morbidi. I cookie possono essere conservati per diverse settimane in un contenitore ermeticamente chiuso.
Quadrati di marmellata di avena
Questo non è solo gustoso, ma anche dei biscotti molto utili per bere il tè in famiglia, può essere uno dei tuoi preferiti
ingredienti:
- 1 1/2 cucchiaio. farina d'avena
- 1 cucchiaio. farina
- 2/3 art. zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 175 g di cl freddo. oli
- 1 cucchiaio. marmellata densa (preferibilmente non molto dolce)
Metodo di cottura:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Copri la pergamena con una forma quadrata di 20 cm.
- In una ciotola profonda, mescolare farina d'avena, farina, zucchero di canna, cannella, sale e lievito.
- Tagliare il burro freddo a cubetti, aggiungere agli ingredienti secchi e strofinare con le mani in grandi briciole.
- Metti 2/3 dell'intera massa sul fondo del modulo preparato e premi con decisione. Applicare uno strato di marmellata e cospargere con le briciole rimanenti senza premere. Cuocere per 25-35 minuti fino a doratura.
- Raffreddare, tagliare a quadrati, cospargere di zucchero a velo e servire.
Pere al vino rosso
Per questo dessert gourmet, il frutto deve essere maturo, ma non ancora morbido. Se le pere sono grandi, una per ogni ospite è sufficiente, se sono piccole, due. Usa del buon vino rosso.
ingredienti:
Per 4 persone:
- 4 forti pere mature
- 750 ml di vino rosso chiaro
- 100 g di noci sbucciate
- 175 g di zucchero
- Bastoncino di cannella
- 6 piselli di pepe nero
- 1 foglia di alloro
- Succo e scorza di 1 limone
Metodo di cottura:
- Sbucciare le pere e metterle verticalmente in una padella profonda in modo che siano ben salde. Versare con il vino e aggiungere gli altri ingredienti (tranne la buccia di limone) allo sciroppo.
- Portare a ebollizione, ridurre la fiamma, coprire leggermente e lasciar cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti a fuoco basso fino a quando il frutto è completamente morbido.
- Rimuovere le pere con un cucchiaio forato e posizionarle nei piatti da portata. Aumenta il calore e fai bollire lo sciroppo per farlo bollire due volte rispetto al volume originale e renderlo brillante.
- Cospargi le pere di sciroppo. Decorare il dessert con la scorza di limone e metà di noci in cima - sembrano molto belli con le pere viola. Separatamente, puoi servire crema alla vaniglia o budino.
Waffle belgi
Le cialde belghe sono tradizionalmente spesse con profonde rientranze in modo da arrivare il più possibile con marmellata, sciroppo e burro. Il modo migliore per preparare i waffle belgi è l'impasto di lievito. Avrai bisogno di un waffle per waffle belgi!
ingredienti:
Ingredienti per 12 pezzi:
- 285 g di farina
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito secco
- 375 ml di latte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 3 uova, dividere i tuorli e gli scoiattoli
Crema Arrostita:
- 300 ml di crema grassa
- 55 g di griglia in polvere
Metodo di cottura:
- È meglio iniziare a cucinare la sera. Setacciare farina, zucchero e lievito in una ciotola capiente. Aggiungi il burro, il latte e l'essenza di vaniglia e mescola. Coprire la ciotola con un foglio e lasciare durante la notte.
- Al mattino, prima ingrassa il waffle con olio e scalda. Aggiungi i tuorli all'impasto e mescola. In un'altra ciotola, batti gli scoiattoli in una schiuma forte. Aggiungili delicatamente all'impasto e mescola con un cucchiaio di metallo.
- Per preparare la panna con la griglia, metti la panna in una ciotola pulita e batti fino a ottenere cime morbide. Aggiungi pezzi rotti alla torrefazione.
- Per cuocere i waffle, versare circa 125 ml di pasta in un waffle riscaldato. Cuocere 3-5 minuti. I waffle dovrebbero essere croccanti all'esterno e teneri all'interno. Servili immediatamente con panna arrostita e frutti di bosco freschi.
Buon appetito!
