Inverno. Case di pan di zenzero, innevate. Camino riscaldato, boccale di vin brulè e biscotti di panpepato. Profuma di albero di Natale e del prossimo anno nuovo. E fuori dalla finestra ci sono le maestose Alpi e le stelle luminose sparse nel buio cielo invernale. Vuoi una vacanza del genere? Ti dirò dove andare ...
Dopo aver chiuso nel luglio 2004, il Dolder Grand Hotel nel centro di Zurigo, dopo aver subito un massiccio rinnovamento del valore di oltre $ 365 milioni, ha riaperto le sue porte nell'aprile 2008. E ora questo lussuoso resort a cinque stelle invita tutti a festeggiare il primo Capodanno e Natale nelle sue nuove mura. Alla vigilia delle nostre vacanze invernali preferite, ci siamo incontrati con il direttore generale dell'hotel Thomas Schmidt, che ha parlato di questo fantastico luogo in cui passato, presente e futuro si fondono armoniosamente.
Thomas, The Dolder Grand è un hotel molto vecchio. Come sei riuscito a mantenere il suo spirito dopo una ricostruzione così costosa e su larga scala?
È un grande onore per me vedere personalmente la nuova nascita di The Dolder Grand. Per più di un secolo, questo hotel di Zurigo è stato uno dei luoghi di sosta più popolari in Svizzera tra i leader mondiali, le star del cinema e dello spettacolo, nonché i viaggiatori esigenti e premurosi. E oggi sono felice di aver partecipato a quasi tutte le fasi della ricostruzione di questo "nonno" del settore alberghiero, che oggi è più giovane e grazioso e aspetta di nuovo i suoi visitatori.
Cosa è stato esattamente cambiato in The Dolder Grand?
Prima di tutto, abbiamo restaurato il vecchio edificio, a cui sono stati aggiunti 40 mila piedi quadrati di area del centro termale, oltre a due nuovi annessi: Golf Wing e Spa Wing. Sono stato nominato direttore generale dell'hotel nel 2006 e da quel momento ho assunto il controllo di tutti i lavori di riparazione, e successivamente l'acquisizione di nuovi mobili, attrezzature di nuovi ristoranti e reclutamento. L'hotel, che oggi chiamiamo orgogliosamente "city resort", dispone di 173 camere, quattro delle quali sono state convertite in suite di lusso dal team United Design. La consulente internazionale di spa Sylvia Sepieli ci ha offerto un concetto completamente nuovo di Spa Center e oggi abbiamo, forse, la spa più lussuosa della città. In generale, il compito di eseguire i lavori di restauro è stato affidato al gruppo architettonico londinese Foster & Partners, che lo ha affrontato brillantemente.
Perché chiami The Dolder Grand un "resort cittadino"?
È tutto semplice. Qui, a cosa associ la parola resort?
Con aria pulita, trattamenti idrici, silenzio, servizio discreto e una dieta sana.
Quindi tu stesso hai risposto alla tua domanda. Il nostro hotel è stato costruito nel 1899 tra un parco naturale e il centro città e vanta una vista mozzafiato sulla città, sul lago e sulle Alpi. È molto tranquillo e bellissimo. Nel nuovo centro termale, offriamo un numero enorme di procedure, incluso il trattamento sotto la supervisione di personale medico esperto. I nostri due ristoranti hanno una cucina di classe mondiale e il menu è preparato tenendo conto delle raccomandazioni dei nutrizionisti.
Ma hai detto che agli uomini d'affari piace anche venire a The Dolder Grand. Cosa li attrae del tuo hotel?
Prima di tutto, la posizione. Dall'hotel si può facilmente raggiungere il centro di Zurigo. E in secondo luogo, abbiamo creato condizioni eccellenti per conferenze o banchetti. Le camere hanno accesso ad internet. In generale, cos'altro è necessario per combinare il lavoro con il tempo libero.
Thomas, come sei arrivato nel settore dell'ospitalità e cosa ti attrae personalmente in questo business?
Sono nato e cresciuto a Berna, in Svizzera. Nel 1991 si è laureato presso la School of Hotel Business di Losanna. Probabilmente, come tutti gli svizzeri, mi sono abituato a ordinare dall'infanzia, e mi piacciono molto gli hotel in cui questo si sente dalla porta, così come la sincera cordialità del personale. Particolarmente interessanti a questo proposito sono i vecchi hotel che conservano attentamente le loro tradizioni. Come The Dolder Grand. Hai sempre voglia di tornare in questi hotel ancora e ancora, perché, alla fine, un hotel non è solo pareti e splendidi mobili, sono persone che danno ai loro ospiti uno stato di comfort e pace. Durante la mia carriera sono riuscito a lavorare in hotel in Svizzera e in Italia. Mi piace molto perfezionare tutto in hotel. Ed è molto bello vedere come i risultati del mio lavoro e di tutto il team vengono accolti con entusiasmo dai nostri ospiti. Questo è il punteggio più alto che puoi ottenere nel settore dell'ospitalità.
Il restaurato e ricostruito The Dolder Grand celebrerà il suo primo Natale e Capodanno in un nuovo look. Quali cose speciali offri a quei turisti che decidono di trascorrere le loro vacanze svizzere sotto il tetto del tuo hotel?
Molte sorprese attendono i nostri ospiti, ma soprattutto - la vera ospitalità svizzera. E poi - lussuose camere, tra cui suite a due piani nella torre di un vecchio edificio con una superficie di 400 metri quadrati, uno splendido centro benessere, suddiviso in metà maschili e femminili, con 19 sale per trattamenti, una palestra ultramoderna, una piscina con vista panoramica sulla città, uno studio di aerobica e due suite spa per trattamenti esclusivi. Il nostro centro benessere, a proposito, lavora con prodotti unici Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
Per coloro che verranno alla nostra celebrazione del nuovo anno, forniremo un trasferimento in limousine dall'aeroporto, quindi una cena di gala il 31 dicembre e un brunch il 1 ° gennaio del prossimo anno. Inoltre, un pacchetto speciale include due trattamenti Spa: per viso e corpo. E, naturalmente, molte altre cose piacevoli: un tradizionale albero di Natale, vin brulé davanti al camino, un menu festivo. In una parola, vola dentro.
Quindi l'ultima domanda, quali sono i prezzi per l'alloggio in The Dolder Grand rispetto agli hotel di lusso a Dubai?
Offriamo prezzi di alloggio accettabili per un hotel di questa classe: una camera doppia avrà un costo di $ 780 al giorno, una camera singola da $ 630 e una suite da $ 4760. So che in alcuni hotel a Dubai i prezzi sono molto più alti, soprattutto durante le vacanze. Pertanto, invito tutti a Zurigo per festeggiare Natale e Capodanno. Dopo molti anni di ricostruzione, il Dolder Grand Hotel è finalmente pronto ad accogliere i suoi nuovi ospiti. Benvenuto!
