CAVIAR HOUSE & PRUNIER PER RICEVERE QUESTA DELICACIA DI ALTA QUALITÀ UTILIZZA PESCI DI CAVIALE CORRELATI DA AZIENDE SPECIALI. E anche se molti amanti del caviale sono scettici nei confronti dello storione in cattività, PRUNIER assicura che è possibile ottenere un prodotto di alta qualità sviluppando artificialmente un allevamento incrociato.
Una volta, ai tempi di Napoleone III, Alfred Pryunier, che aveva la reputazione di essere un grande conoscitore di vini, aprì un ristorante in Duphot Street, a pochi passi dall'elegante quartiere Madeleine. Le carrozze più belle di Parigi si fermarono alle porte del prunier. Il ristorante attirò aristocrazia, ministri, attori famosi, giornalisti, scrittori, imprenditori e, dopo la firma dell'Unione franco-russa nel 1892, i Granduchi russi e gli ufficiali del loro seguito divennero i suoi clienti abituali.
Nel 1903, il ristorante fu ereditato dal figlio di Alfred Pryunier - Emil. Decise quindi di avventurarsi: costruì una sala completamente nuova per il suo ristorante. Ciò è accaduto dopo la fine della prima guerra mondiale, quando sono entrati di moda nuove aree: le immediate vicinanze dell'Arco di Trionfo, il Bois de Boulogne ... Emil Pruneier ha acquistato un bistrot in questo quartiere, ampliato, ricostruito e aperto un "bar dove si possono provare tutti i frutti di mare" (il suo principale la specializzazione era il caviale). Il ristorante, chiamato prunier traktir, fu aperto nel 1924. L'incredibile decoro del marmo nero intarsiato con onice, così come la combinazione di marmo bianco e vetro adornava non solo le pareti, ma anche il pavimento del ristorante. Oggi, i visitatori del ristorante possono godere di questo splendore: la decorazione è stata accuratamente ricreata durante la recente ricostruzione del potatore. In ricordo del passato del ristorante Pruunier, dove agli aristocratici russi piaceva mangiare, il decoratore Jacques Grange allestì una sala chiamata Izba ("Izba") al piano terra. Le pareti di questa stanza sono rivestite con pannelli in legno di pino e decorate con dorature. Le navi, gli storioni e le onde del mare raffigurate su di loro ricordano il lavoro del famoso pittore simbolista russo Ivan Bilibin.
Nel 2004, il potatore si è unito a Caviar House, il più grande esportatore e distributore di caviale al mondo. E oggi hai una grande opportunità di assaggiare le prelibatezze di Caviar House e del potatore di Dubai. La prima boutique di joint venture di Dubai si trova nella mina A'Salam di Madinat Jumeirah. In esso puoi lentamente, senza complicazioni, gustare le migliori varietà di caviale: Parigi, Tradizioni, Patrimonio o San Giacomo o deliziose travi di salmone, inondando queste prelibatezze gastronomiche con magnifico champagne freddo.
Il secondo è stato recentemente aperto presso il centro commerciale burJuman. Non così pretenzioso, ma comunque sofisticato ed elegante. Lo champagne non è servito qui, ma specialità di caviale e frutti di mare .... Mm-m! Non è possibile resistere. L'impegno di Caviar House e del prunier nei confronti delle tradizioni russe può essere rintracciato in molti nomi dei loro prodotti di marca: salmone, Tsar Nikolai, Tsarevich, caviale Malosol e così via. Qualunque cosa tu scelga, credimi, Caviar House e il prunier valgono la pena di entrarci, anche solo per capire come il caviale, elevato al rango di alta arte, differisce dalla massa incomprensibile in banche a cui siamo abituati e chiamato categoricamente caviale. Credimi, c'è una differenza e dovresti fare il test!
