Gli amanti di Kombucha cercheranno di convincere le autorità degli Emirati Arabi Uniti a revocare il divieto di fabbricazione e utilizzo.
I fan del fungo del tè negli Emirati Arabi Uniti stanno cercando di raggiungere lo status legale di un drink.
Il divieto di bere negli Emirati Arabi Uniti è dovuto al fatto che, come qualsiasi alimento o bevanda fermentato, il Kombucha può contenere una piccola percentuale di alcol a causa degli enzimi che derivano dal processo di fermentazione.
L'americano Ruth Alexander, che vive negli Emirati Arabi Uniti, produce Kombucha, o kombucha, a casa. La donna è molto sensibile alla produzione, mantiene persino una temperatura speciale nella stanza, a un livello di 27 gradi Celsius.
La signora Alexander seguì un corso di preparazione del kombucha e dopo solo sei mesi divenne una vera maestra del suo mestiere. Ruth è un membro della società degli amanti del kombucha, una vasta collezione di appassionati che non nascondono particolarmente ciò che stanno facendo.
Con suo marito, la signora Alexander beve almeno mezzo litro di questa bevanda al giorno e non può più immaginare la propria vita senza di essa. I coniugi notano la grande utilità del fungo, in particolare sottolineandone l'effetto benefico sull'intestino.
In America, Kombucha può essere acquistato in molti supermercati per $ 7 a bottiglia. Secondo gli esperti, il mercato globale delle vendite triplicherà entro il 2020.
Tuttavia, negli Emirati Arabi Uniti, la vendita di Kombucha è vietata dalla legge. Il fatto è che Kombucha ha l'alcool, sebbene in una quantità minima.
Anche le opinioni dei teologi musulmani sono divise - alcuni sostengono che non c'è nulla di riprovevole nel bere una bevanda ai funghi, poiché la percentuale di alcol in essa contenuta è insignificante, mentre altri insistono ancora nel mantenere il divieto.
Asma Luta professa l'islam, ma nonostante ciò, produce kombucha nella sua casa di Dubai. Una donna è così affascinata dalle proprietà curative della bevanda che vuole venderla ad altre persone nel suo studio Pilates. Luta intende testare campioni di kombuchi con l'amministrazione di Dubai. Da vera patriota del suo paese, non vuole vendere funghi "da sotto il bancone".
"Questo è il mio paese e la mia responsabilità, tutto deve essere lecito."
Gli amanti di Kombucha negli Emirati Arabi Uniti hanno un gruppo Facebook con oltre 700 membri. Nel gruppo, le persone condividono le loro esperienze e ricette per preparare la bevanda, passano piccoli funghi ai principianti e sperano che nel prossimo futuro la loro pozione curativa sarà consentita negli Emirati.
