Oro su 27 Il nuovo bar, situato all'ultimo piano del Burj Al Arab Hotel, si affaccia su Dubai. Tuttavia, vale la pena dare un'occhiata qui non solo per l'aspetto, ma anche per i talentuosi maestri dell'arte della mixologia che lavorano qui. Burj Al Arab è noto per non essere così facile da raggiungere, ma Gold il 27 ha deciso di interrompere questa linea: basta prenotare l'accesso al bar attraverso una speciale applicazione mobile e puoi andare liberamente in hotel. Anche il codice di abbigliamento non è così rigoroso. Rimanendo fedele al suo nome, l'istituzione è decorata in tonalità oro. Le pareti in rilievo del bar brillano e le installazioni luminose accentuano il design Art Deco. Ma il momento clou di Gold on 27 sono i cocktail speciali. Utilizzando marchi noti e un set speciale di ingredienti, tra cui zafferano, tartufi, formaggio di capra, carbone e foie gras, il team di mixologi è pronto a stupire l'immaginazione del pubblico più sofisticato. Il costo medio delle bevande è di 100-140 AED, che è significativamente inferiore rispetto a molti altri hotel. Inoltre, secondo la direzione del bar, i cocktail locali non possono essere miscelati in 20 minuti - gli ingredienti per loro vengono preparati in pochi giorni.
Posizione: Hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Questo stabilimento incredibilmente popolare a Dubai, che ha recentemente celebrato il suo primo anniversario su larga scala, ha avuto successo per diversi motivi. Prima di tutto, i fondatori della prima La Cantine du Faubourg a Parigi in rue du Faubourg SaintHonoré, Pierre Pi
Razhan ed Elena Paraboshi - artisti e scultori. Pertanto, questo non è solo un ristorante, è un incontro di talenti, uno stile di vita speciale. L'idea si basa su cinque principi di base: suono, musica, immagine, arte e cibo. Celebrità e persone semplicemente meravigliose vengono qui per rilassarsi comodamente e mangiare in un'atmosfera artistica.
A Dubai, La Cantine du Faubourg si trova nelle Torri degli Emirati di Jumeirah. Le pareti bianche sono quasi completamente dipinte con graffiti e decorate con numerosi dipinti luminosi di artisti contemporanei, nonché immagini che rendono omaggio alla leggenda francese - Serge Gainsbourg. La sala da pranzo si trasforma in una luminosa terrazza all'aperto, una sorta di giardino all'interno della città, che si affaccia sui grattacieli del centro e sulla zona DIFC. Il cibo è sofisticato, anche se non così sofisticato come in altri ristoranti di Dubai. Preparati al fatto che anche il normale martedì sera le persone saranno elegantemente vestite e tutti i tavoli riservati in anticipo.
Posizione: Hotel Jumeirah Emirates Towers
Fattura media: da 600 dirham
Junoon dubai
Negli ultimi anni, Dubai ha vissuto una fiorente cucina indiana. Il ristorante Junoon Dubai gode di uno status speciale sotto la guida dello chef Vikas Hann, proprietario di due stelle Michelin. La struttura si trova nello Shangri-La Hotel sull'autostrada Sheikh Zayed. Il menu contiene cinque elementi culinari principali dall'India: tandoor - forno per arrosti; tava: piatti in ghisa; digri: aprire il fuoco; handi - curry e pathar - cucina sulle pietre.
Vikas Hannah - Izv
Capo indiano, ristoratore e autore di libri di cucina, filantropo, nonché regista e giudice dello spettacolo televisivo indiano "Master Chef". Nel 2011, People Magazine è stato nominato Vikas nella lista degli uomini più sexy del pianeta e lo ha nominato "America's Sexiest Chef" (il suo ristorante principale si trova a New York). Quando si tratta della moderna cucina indiana, preferisce un approccio innovativo, non senza motivo è stato persino invitato a cucinare per ospiti illustri come il Dalai Lama e Barack Obama.
Molti degli ingredienti del ristorante sono sostituiti da verdure e yogurt - in questo modo vengono inventati nuovi modi di preservare il gusto e le proprietà utili dei prodotti.
Posizione: Hotel Shangri-La
Fattura media: da 1000 dirham
Cucina indipendente e lounge
Un incredibile successo a casa a Beirut, Indie Kitchen & Lounge ha recentemente aperto le sue porte a Dubai nel distretto finanziario DIFC. Il suo nome, che deriva dalla parola indipendente, descrive al meglio l'idea e il concetto del luogo.
Indipendenza da cliché generalmente accettati, libertà di creatività e originalità si sentono qui in tutto, dal design al menu. L'elegante sala, illuminata da decine di lampadine, è suddivisa in modo condizionale in diverse zone: un salone, un ristorante e tre bar.
Nel menu, lo chef ha raccolto i piatti più interessanti di diversi paesi e continenti e ha presentato efficacemente le interpretazioni del suo autore. Non lasciarti sedurre da nomi familiari: lo chef cambia ogni ricetta a modo suo oltre il riconoscimento. Ad esempio, completa il tradizionale antipasto spagnolo di piccoli peperoni verdi pimententos del padron con una miscela giapponese di sette condimenti togarashi. Nel ceviche di gamberi, lo chef mette mais peruviano e mango tailandese, e il piatto asiatico più popolare, l'anatra croccante, viene versato con salsa tradizionale cinese Hoisin con un caratteristico sapore dolce e aroma speziato.
Posizione: DIFC
Fattura media: da 500 dirham
J & G
Il ristorante offre il menu d'autore del famoso chef Jean-Georges Wongerichten, il cui ristorante a New York è l'orgoglioso proprietario di tre stelle Michelin. Jean-Georges è noto per aver combinato i canoni della cucina francese con ricette asiatiche e l'approccio americano.
L'architetto e designer francese Gwenael Nicholas ha progettato l'interno del ristorante con legno, pietra e conchiglie bianche. Gli ospiti possono guardare la cucina aperta e godersi il lampadario moderno realizzato in delicato tessuto bianco creato dalle mani del designer tessile giapponese Reiko Sudo. Lungo la parete di vetro curvo si trova un lussuoso salone con vista mozzafiato sulla terrazza.
Situato al centro del ristorante, un accogliente bar con comodi divani collega la sala da pranzo e la cucina. E su una parete di vetro curva, il sole gioca attraverso i raggi del giorno. Sulla terrazza del ristorante è possibile pranzare o cenare, se il tempo lo permette.
Posizione: Four Seasons Dubai Hotel
Fattura media: da 1000 dirham
