Il primo in Medio Oriente, Novikov Restaurant & Bar, parte della catena di ristoranti di Arkady Novikov, aprirà il 22 luglio 2015 al Dubai Sheraton Grand Hotel a cinque stelle. I ristoranti di Novikov sono già molto popolari tra i buongustai di Mosca e Londra.
Il menu del nuovo ristorante di Dubai è basato sul moderno ripensamento dello chef Shane McNeill sulla cucina tradizionale dei popoli dell'Asia orientale. Il ristorante con 280 posti offrirà agli ospiti un'area bar, una zona per gli amanti del sushi, una sala per i pasti privati al secondo piano e la sala da pranzo principale. L'interno del ristorante è stato sviluppato dalla società di design russa Geometry Design e utilizzava il granito, la vera pelle e la giada, la pietra preferita in Asia.
