Em sherif Em Sherif, il famoso ristorante orientale di Beirut, è stato finalmente aperto a Dubai e nel suo cuore, nel centro della città. Prima di tutto, Em Sherif è un ambiente lussuoso e un'impareggiabile cucina araba. È necessario varcare la soglia dell'istituzione e sembra di trovarsi in una vecchia casa libanese.
La terrazza all'aperto offre una vista mozzafiato sulle fontane e si sentono i suoni morbidi delle vecchie canzoni popolari libanesi. Due musicisti - uno con un liuto, l'altro con un piccolo derbacca (strumento a percussione libanese), suonano motivi tradizionali libanesi. Specchi in stile ottomano e piatti di porcellana orientale sono appesi alle pareti con carta da parati blu; le tende trasparenti azzurro pallido sono incorniciate da morbidi divani viola e intorno all'enorme stufa a legna ci sono tavoli e sedie neri.
È meglio venire al ristorante molto affamati, perché troverai troppi piatti gustosi e appetitosi. Non esiste un menu familiare. Per 320 dirham a persona ti verrà offerto un menu fisso di 32 piatti. Cucina insolita - in una combinazione di tradizioni culinarie. Nell'insalata di fatougas, ad esempio, i cuochi hanno sostituito il pane fritto con melanzane fritte, che ha dato al piatto un nuovo sapore insolito, e i pancake kataef qui sono serviti esclusivamente con gelato. Infine, alcuni dessert dimenticati immeritatamente hanno trovato la loro seconda vita, come i semi di melograno su un cuscino fatto di gelatina trasparente di rose, che lascerà in bocca dolcezza e freschezza. E assicurati di provare il posto per il dessert Um Ali - qui è preparato meglio che in qualsiasi altra parte della città. A Em Sherif, incontrerai anche uno dei migliori servizi a Dubai.
posizione: Dubai, The Address Downtown Hotel
Punteggio medio: 320 dirham per persona
Ba ristorante e lounge
"Ba" in cinese significa "otto" e, secondo la tradizione, questo numero porta fortuna. Situato al Fairmont The Palm, il Ba Restaurant è uno dei numerosi locali che ha trasformato la raffinata cucina di Dubai.
Devi attraversare l'ampio bar all'ultimo piano, scendere le scale - ed eccoti qui: la sala da pranzo, decorata con rigorosi colori nero e giallo tradizionali per la cultura cinese. Spirali iridescenti fatte a mano in vetro giallo sono appese a soffitti alti. Tuttavia, se il tempo lo permette, è ancora meglio prenotare un tavolo sulla terrazza all'aperto, che offre una vista mozzafiato sulla Marina di Dubai la sera.
Tra la varietà di menu, dovresti assolutamente scegliere un piatto d'autore: l'anatra alla pechinese più delicata, che viene sempre servita in due porzioni, indipendentemente dal fatto che tu abbia ordinato un'intera anatra o solo la metà. In primo luogo, ti verranno proposti pancake classici con anatra fritta e salsa Hoisin. E poi offriranno una scelta di due piatti tradizionali di Pechino fatti con l'anatra rimanente.
posizione: Dubai, Hotel Fairmont The Palm
Punteggio medio: da 500 dirham per due
Ristorante ROGO'S Roller Coaster
Il primo ristorante in stile montagne russe degli Emirati Arabi Uniti è stato aperto al Yas Mall e ha immediatamente stravolto il mondo culinario di Abu Dhabi. Il ristorante ROGO'S su una superficie di 1300 metri quadrati. metri diffondono un'intera rete di binari speciali che circolano intorno alla sala e lungo la quale il cibo viene consegnato direttamente al tuo tavolo. Come va? Ogni tavolo ha la sua traccia individuale e un sistema di consegna silenzioso. Tutti i percorsi sono numerati in base alle tabelle a cui conducono. L'ordine viene effettuato utilizzando il tablet, che si trova su ogni tavolo. Quando gli ordini sono pronti, sono nastri trasportatori, ciascuno in un contenitore separato, consegnati dalla cucina al nastro di distribuzione, dove i dipendenti li dispongono manualmente in modo che l'ordine arrivi rigorosamente al tavolo desiderato. Guardare girare il cibo, come negare le leggi della gravità, e spostarsi lungo le rotaie che si torcono in doppie spirali e anelli, è un processo eccitante. Ogni ordine viene consegnato in un singolo contenitore in acciaio con inserti in plastica, con il quale scorre lungo le rotaie.
posizione: Abu Dhabi, Yas Island, Yas Mall
Punteggio medio: 250 dirham per due
Sette sabbie
Un nuovo ristorante del World Trade Center, incluso nella visione del paese di preparazione per EXPO 2020, Sua Altezza lo sceicco Mohammed bin Rashid Al Maktoum, il sovrano di Dubai, ha aperto trionfalmente a The Beach. L'essenza dell'istituzione è di presentare agli ospiti la cucina degli Emirati. Fu con il suo aiuto che il ristorante, che prende il nome dalle sabbie multicolori dei sette emirati, racconta la storia dell'unificazione dello stato, dal momento che era solo un piccolo insediamento commerciale, dove vennero alla ricerca di perle, fino ad oggi.
posizione: Dubai, The Beach (di fronte a JBR)
Punteggio medio: da 300 dirham per due
Pachaylen
Questa accogliente struttura ad Abu Dhabi ti invita nel mondo della cucina tailandese. Tradizionalmente, la cena inizia con uno spuntino di Miang Kham, che significa "un pezzo di cibo avvolto in foglie" - questo spuntino in Thailandia è spesso venduto da carrelli per le strade. Qui verrai servito in eleganti scatole di vimini. Pieghi la foglia in una tasca e aggiungi i ripieni - cipolle, peperoncino, lime, zenzero, gamberi secchi, cocco fritto e arachidi - tutti con marmellata di prugne, dopo di che si verifica una vera esplosione di gusto in bocca. Tra i piatti iconici dell'istituzione ci sono il classico Tom Yam Kung, il nua pad di manzo arrosto e l'anatra aromatizzata con verdure e cosparsa di salsa di pepe e zenzero. Uno dei punti di forza di Pachaylen è che gli chef non sono troppo zelanti con il peperoncino. Per dessert, assicurati di provare il riso con fette di mango. La tradizionale cucina tailandese di Pachaylen è una delizia, e questo è un altro motivo per rimanere qui più a lungo.
posizione: Abu Dhabi, Eastern Mangroves Hotel & Spa
Punteggio medio: da 500 dirham per due
