OGGI, GLI EMIRATI POSSONO ACQUISTARE NUMEROSI RISTORANTI AD ALTA CUCINA CHE SONO PREFERITI PER UNA CUCINA ATTIVA DEI PIATTI E LA LORO SEGUENTE PRESENTAZIONE SPECIALE. ABBIAMO SELEZIONATO 10 POSTI PIÙ INTERESSANTI DOVE È MODO OBBLIGATORIO GUARDARE.
1 l'atto
Apre i TOP 10 ristoranti di Dubai The Act - il primo concept di spettacolo di varietà della regione portato da Las Vegas. Il crepuscolo degli interni, i lampadari di cristallo a sospensione bassa, le lussuose tende di velluto e i pesanti candelabri di rame trasportano gli ospiti in un mondo fantastico che sembra un enorme tendone con un palcoscenico.
Il Theatre Club, come lo chiama il fondatore Simon Hammerstein, si trova al 42 ° piano dello Shangri-La Hotel, ed è quindi uno degli edifici più alti della città. Le esibizioni acrobatiche dei "ragazzi di guttaperca", il caldo burlesque di adorabili ballerini e le battute interattive dell'ospite riscaldano perfettamente l'appetito. Ciascuno di questi "atti" si svolge approssimativamente nell'intervallo di 30 minuti, il che rende possibile gustare una cucina peruviana piuttosto rara a Dubai. Per un aperitivo, prova le teneri ripieni di patate con salsa Papa rellenas, pastel de papa tortino di patate con parmigiano, gamberi in pastella di quinoa e frutto della passione o spiedini di manzo in salsa di peperoncino. Il "trucco" del ristorante è senza dubbio il pesce, quindi il tartaro di pesce e diverse ricette per ceviche di gamberi o salmone norvegese in salsa di limone, come si suol dire - "un must". Consigliamo anche di provare aragosta alla griglia, calamari sott'aceto e polpo spagnolo in una salsa dolce, speziata e burrosa. Un assortimento di vini spagnoli, champagne e cocktail di frutta completano il menu.
Cameriere eleganti in corsetti e trucco di scena vanno su ogni tavolo per chiedere se tutto è in ordine. La compagnia femminile, di regola, è intrattenuta da uomini affascinanti. Di particolare interesse sono le feste a tema dei supereroi. Preparati per Batman, Spiderman, Captain America, Superman e persino Ninja Turtles. In questi giorni, è meglio essere preparati in anticipo - dopo tutto, coloro che rientrano nel rigoroso codice di abbigliamento di The Act Dubai vanno sul tappeto rosso prima di entrare nel club. Esattamente a mezzanotte, l'atmosfera del teatro cambia radicalmente: i camerieri spostano abilmente i tavoli per "liberare" lo spazio per il prossimo spettacolo. L'Atto Dubai si trasforma in una vivace discoteca con un DJ e una pista da ballo nel mezzo.
- Località: Dubai, Shangri La Hotel, Sheikh Zayed Highway
- Tel .: 04 355 1116
- cucina: peruviano
- Punteggio medio: da 500 dirham
2 Social di Heinz Beck
Heinz Beck è uno degli chef più famosi al mondo e lo chef principale del ristorante La Pergola di Roma, premiato con tre stelle Michelin. Il suo nuovo ristorante Social di Heinz Beck, situato nei locali del Waldorf Astoria The Palm Hotel, offre agli ospiti la possibilità di assaporare il "informale", come lo stesso chef li chiama, ma non meno interessanti piatti.
Il ristorante è realizzato nello stile di urbanresort o della vecchia New York, la combinazione di colori e le decorazioni sono attentamente studiate: una combinazione di ebano, vetro e comodi divani in grigio. Inoltre, gli ospiti possono osservare il processo di cottura, poiché la cucina è separata dalla stanza da una parete di vetro. A proposito, un tale teatro da cucina è l'ultima tendenza dei ristoranti d'élite.
Il ristorante dispone di una terrazza all'aperto con vista sul Golfo Persico e sul porto turistico di Dubai. Il menu è piuttosto vario, ma non troppo esteso, i nomi dei piatti sembrano creativi, ma non pomposi. Nonostante lo stile mediterraneo del ristorante, si sente una certa influenza della cultura asiatica nella sua atmosfera. C'è un pizzico di cucina molecolare, ad esempio un antipasto con un minimo-zarella che esplode in bocca (forse tali esperimenti non sono sufficienti a Dubai). Tra le specialità da provare "Anatra con purea di topinambur" e "Carne di vitello ripiena di pistacchi e frutta secca". Per i dolci, presta attenzione all'iconico dessert "Raspberries 1.1" (lamponi, presentato in undici diverse trame), che non è solo magnificamente servito, ma anche incredibilmente ricco di gusto.
- Ubicazione: Dubai, Waldorf Astoria The Palm Hotel
- Tel .: 041818 2222
- Cucina: europea
- Fattura media: da 500 dirham
3 geales
Il ristorante Geales, aperto nel 1939 a Notting Hill a Londra dai proprietari del Concept Venues Hotel, si è affermato come il miglior ristorante di pesce a Londra ed è diventato il luogo preferito da cittadini comuni e celebrità. Il ristorante di Dubai è diventato il terzo stabilimento della catena e il primo al di fuori del Regno Unito, che ora è gestito da un team di professionisti del Le Royal Meridian Beach Resort & Spa. La terrazza esterna del ristorante si affaccia sui giardini dell'hotel e sulla Marina di Dubai. L'interno è completato da eleganti divani in bianco e nero intervallati da vari colori, che creano un'atmosfera leggera e piacevole. Il ristorante dispone anche di sale separate adatte per eventi privati. Il menu a la carte comprende un cocktail di gamberi tradizionale, deliziose cozze in salsa marinara, granchio della Cornovaglia e anelli di calamari croccanti fritti e serviti con salsa aioli e zucchine. Dovresti assolutamente provare il piatto dello chef - The Tower of Geales - un assortimento di frutti di mare freschi, crostacei, crostacei, prelibatezze crude e salse leggere. Il corso principale comprende un famoso piatto di pesce in birra con purè di patate, patatine fritte con salsa tartara e ottima pasta con aragosta. Puoi anche creare il tuo piatto da solo: scegli il pesce direttamente dal ghiaccio, ordina un metodo per la sua preparazione e scegli una salsa secondo i tuoi gusti.
- Ubicazione: Dubai, Le Royal Meridian Beach Resort & Spa, Dubai Marina
- Tel .: 04 316 5550
- Cucina: mediterranea, mare
- Fattura media: 350-500 dirham
4 pierchic
Il leggendario Pierchic - destinatario multiplo di vari premi culinari - ha riaperto le sue porte dopo un'importante revisione. La gamma di cibi e bevande si è ampliata, ma il vecchio molo di legno offre ancora viste meravigliose su Madinat Jumeirah e Burj Al Arab. Questo ristorante è ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro ed è considerato il più squisito in termini di pesce.
Grazie alla collaborazione dello chef Loren Grass, tre stelle Michelin per l'eccezionale lavoro presso il ristorante L2O di Chicago e lo chef Rosalind Parsk di Pierchic, tutti i piatti sono serviti secondo i più alti standard. Insieme, sono riusciti a creare un menu mediterraneo innovativo che combina la freschezza dell'oceano e la sicurezza artigianale. Prova il risotto al granchio di mais, la trota in camicia e l'amato da molti lavraki - e sarai soddisfatto.
La struttura si trova su due siti, anch'essi recentemente restaurati: Chic Bar (bar) e Chic Lounge (sala da pranzo), che si trovano su entrambi i lati del molo e sono aperti dalle 15:00 alle 02:00. Per i cocktail incontra il capo barista Kevin Leclerc. Il risultato: cucina eccellente, servizio eccellente, panorami spettacolari e punteggio adeguato.
- Ubicazione: Dubai, Al Qasr Hotel, Madinat Jumeirah
- Tel .: 04366 6705
- Cucina: mediterranea, mare
- Fattura media: da 500 dirham
5 Seagrill su 25 ° Restaurant & Lounge
Seagrill al 25 °, situato a Fairmont The Palm, serve la migliore cucina mediterranea in città. Secondo lo chef di origine greca Dimitris Lazaru, per preparare una deliziosa cena, basta selezionare prodotti freschi e condire il piatto con olio d'oliva. Pertanto, il menu contiene principalmente frutti di mare e verdure biologiche, tra cui insalata di tonno e pomodoro, paella di pesce e insalata greca tradizionale, ma non per questo meno originale. Dovresti anche provare un piatto di frutti di mare.
Qui troverai gamberetti, granchi reali, lumache di mare e ostriche fin de claire, aragoste e caviale nero. Dolci curiosi attendono i dolci amanti, come il gelato alla rosa Loukoumi con petali di rosa caramellati o una torta al cioccolato caldo con mastice e una pallina di gelato.
Dimitris Lazaru ha iniziato la sua carriera 25 anni fa, lavorando in vari ristoranti ateniesi, e poi è diventato chef nel ristorante Varoulko, che è stato premiato con una stella Michelin. Si è quindi trasferito sull'isola di Santorini, dove ha lavorato presso gli hotel Katikies e Tsitouras Collection. Nel 2005, Lazaru ha aperto il suo ristorante Saltsa a Santorini, concentrandosi sulla cucina greca con prodotti freschi e condimenti semplici. In Grecia, ha ricevuto numerosi premi, tra cui quattro Golden Chef's Hats Awards. E nell'ottobre 2013, Lazaru è stato invitato a Dubai come chef a Seagrill il 25 °.
- Ubicazione: Dubai, Fairmont The Palm Hotel
- Tel .: 04 457 3388
- Cucina: mediterranea
- Fattura media: 300-500 dirham
6 catalani
Catalano - l'unico ristorante gourmet della cucina catalana negli Emirati - forse uno dei pochi locali che può davvero sorprendere gli intenditori di rare prelibatezze. L'interno del ristorante è decorato in stile neoclassico: i tavoli sono squisitamente serviti e i mobili tradizionali lasciano una sensazione di lusso e grazia. Il ristorante è piuttosto piccolo, progettato per circa 45 persone, quindi l'atmosfera è da camera e costosa. Le enormi finestre dal pavimento al soffitto offrono splendide viste sullo stretto (il ristorante si trova sull'isola di Al Maryah) e sulla linea dei grattacieli di Abu Dhabi.
Il menu è piuttosto interessante e vario - puoi trovare sardine, ostriche affumicate per antipasto, tre tipi di paella, vari piatti di pesce e carne come i principali. La cosa principale a cui dovresti prestare attenzione sono i tre tipi di vera essiccazione iberica di 36 mesi di jamon spagnolo - è improbabile che troverai qualcosa di simile in altri luoghi negli Emirati Arabi Uniti. A caldo, consigliamo di provare il filetto di manzo con gnocchi e spalla di agnello. La scapola è cotta a fuoco basso, la carne è molto tenera - può essere staccata dall'osso con un semplice tocco di una forchetta. Viene servito con zucca e zucchine schiacciate. Un filetto di manzo è composto da fette di carne di forma perfetta, che vengono servite con gnocchi, salsa di olive e foie gras.
La storia della creazione di molti piatti caldi è radicata nella storia della Catalogna stessa e la gamma di bevande include le migliori bevande in Spagna. Di recente, Francisco Sanabria è stato nominato chef del ristorante, che ha 14 anni di esperienza in uno dei ristoranti più famosi in Spagna. Ha diversificato il menu con nuovi piatti preparati nelle migliori tradizioni culinarie di Barcellona.
- Ubicazione: Abu Dhabi, Rosewood Abu Dhabi Hotel
- Tel .: 02 813 5550
- Cucina: catalana
- Fattura media: da 500 dirham
7 Qbara
Il nuovo ristorante Qbara (o arabo (q) viceversa) è già diventato un cult a Dubai, raccogliendo un numero enorme di premi in appena un anno di esistenza. Tutte le celebrità in visita a Dubai vengono portate qui, incluso lo scrittore americano Dan Brown, ed è qui che i colletti bianchi di Downtown adorano invitare i loro partner commerciali a cena. Il menu offre piatti della cucina orientale e marocchina, cucinati in modo moderno con l'aggiunta di spezie naturali locali. Particolare attenzione è rivolta alla presentazione originale dei piatti. L'idea culinaria è quella di preparare piatti tradizionali orientali in modo moderno.
Il design degli interni, che merita particolare attenzione, è stato occupato dallo studio di design giapponese Glitt, il cui fondatore è Noriyoshi Muramatsu. È riuscito a combinare perfettamente elementi della cultura tradizionale del Medio Oriente con una filosofia di design ultramoderna.
L'istituzione occupa due piani, al piano terra al centro c'è un bar e una sala da pranzo, sui balconi del secondo piano puoi anche divertirti in una piacevole area ricreativa. La decorazione originale della sala è una struttura verticale a due piani fatta di pannelli di legno intagliato, che è anche il palcoscenico per vari spettacoli ed esibizioni.
- Ubicazione: Dubai, Oud Metha Road, Wafi City
- Tel .: 04709 2500
- Cucina: mediorientale
- Fattura media: da 500 dirham
8 Cle Dubai
Dopo che lo chef Greg Maloof ha aiutato un ristorante di Londra a ottenere la stella Michelin, ha ricevuto un'offerta dagli investitori a Dubai. Non sapevano cosa fare dello spazio libero al Dubai International Financial Centre. Uno dei proprietari si innamorò del libro dello chef e chiese un incontro con lui. Greg fece un paio di viaggi a Dubai e decise che voleva cucinare qui.
Maloof, essendo un australiano di origine libanese, è ampiamente conosciuto come un maestro della moderna cucina mediorientale. A suo avviso, la cucina libanese è piuttosto conservatrice e nel corso degli anni è rimasta quasi invariata. Greg non è un fan delle specialità, ma preferisce inventare qualcosa di nuovo. I suoi piatti iconici sono il salmone kebbe, un piatto nordafricano chiamato pastilla, che è una torta di carne di piccione cotta a fuoco basso in cannella e spezie allo zenzero. La carne è molto morbida e il piatto è davvero abbondante e bello.
Cle Dubai è uno dei pochi ristoranti ad offrire intrattenimento per la cena. Il ristorante dispone di un'area VIP con ingresso privato per eventi privati. Il numero totale di posti a sedere nella sala da pranzo, nell'area ricreativa e nel bar è di circa trecento e, in generale, l'istituzione può ospitare più di mille ospiti. Sulla terrazza all'aperto potrete rilassarvi sui lettini, ordinare un narghilè e ammirare le viste sul grattacielo Bourges Khalifa.
- Ubicazione: Dubai, DIFC, Al Fattan Currency House
- Tel .: 04352 5150
- Cucina: mediorientale
- Fattura media: da 500 dirham
9 cipriani
Il marchio Cipriani ha una reputazione impeccabile in tutto il mondo, da New York e Hong Kong a Monte Carlo e Miami. Sebbene Cipriani fosse originariamente un ristorante italiano originale, ora gli stabilimenti di questa rete possono essere trovati in tutte le città più chic del mondo e il menu comprende piatti italiani e giapponesi. E la storia di Cipriani ha origine a Venezia, dove l'esercito di camerieri in giacca bianca serviva personaggi famosi come Ernest Hemingway, nonché membri della famiglia reale britannica. Aperto sull'isola di Yas, Cipriani è pienamente coerente con lo stile italiano e piacerà agli amanti dei piatti classici dell'Harry's Bar di Venezia. Cipriani è diviso in diverse zone: la sala da pranzo principale, il bar, la cigar lounge, la sala dei vini, la zona VIP, la sala per banchetti, la biblioteca e una spaziosa terrazza all'aperto. L'atmosfera è ricca di fascino, eleganza e grazia. E la qualità del servizio indica che lo staff è orgoglioso di essere fortunato ad unirsi all'alta cucina Cipriani.
- Ubicazione: Abu Dhabi, Yas Island
- Tel: 02 657 5400
- Cucina: italiana
- Fattura media: da 500 dirham
10 BOA Steakhouse
La steakhouse BOA di Hollywood è ora aperta ad Abu Dhabi - qui, forse, la migliore carne viene servita nella capitale. Con due filiali a Los Angeles e una a Las Vegas, Lee Mens e Philip Cummins, proprietari della catena di stabilimenti di Innovative Dining Group, hanno deciso di espandere la propria rete stabilendo una partnership con Urban Taste. Di conseguenza, una gustosa steakhouse accogliente e casalinga è stata aperta sul lungomare delle mangrovie orientali, da dove è possibile ammirare la riserva di mangrovie e gli aironi che sorvolano lo stretto.
Per i principianti, consigliamo di provare il carpaccio di tonno affumicato servito con lattuga e castagne crude. Una zuppa nutriente di funghi porcini e carciofi servita con fegato d'oca e tartufi non è inferiore a questo piatto. Una magnifica bistecca a base di manzo marmorizzato australiano Wagyu o il più tenero filetto americano Black Angus completerà il quadro, così come il contorno più popolare dell'istituzione: patatine fritte al tartufo. Per dessert, prendi una cheesecake artigianale fatta in casa con una pallina di gelato alla vaniglia. Naturalmente, BOA si rivolge principalmente agli amanti e agli amanti della carne vera. Ma nel menu puoi trovare anche piatti sani di pesce e frutti di mare e persino cibi vegetariani.
- Ubicazione: Abu Dhabi, Eastern Mangroves Promenade
- Tel .: 02 641 1500
- Cucina: Steakhouse
- Fattura media: da 600 dirham
