Piccola isola nell'Oceano Indiano, il cui porto le navi in arrivo da India, Giappone, Cina, Regno Unito e migliaia di spedizioni commerciali e navali, hanno assorbito molte culture, che si riflette nella TRADITSIYAH.ZATEYLIVOE MIXING culinaria SUD - cinese, indiana e cucina Malese LA FUSIONE DI SINGAPORE HA INIZIATO L'INIZIO: IL PRINCIPIO PRINCIPALE DEL MIX NASCOSTO È FRESCO E PIATTI UTILI, DARE SALUTE E LONGEVITÀ
Il ristorante Peppercrab, perduto nel vasto hotel cittadino Grand Hayatt - l'unico nel suo genere nella cucina singaporiana a Dubai. Il ristorante è accogliente e ricorda un po 'i ristoranti costieri del sud-est asiatico. Possiamo dire con fiducia che solo gli amanti di una gustosa merenda non vengono qui. Qui i veri buongustai trascorrono le serate che viaggiano per il mondo alla ricerca di una varietà di prelibatezze e avventure culinarie.
Come in qualsiasi paese costiero del sud-est asiatico, i frutti di mare sono la base di capolavori culinari. Nel nostro caso, si tratta di aragoste, granchi e martelli vivi, una varietà locale di pesce persico, che può essere selezionata in base al peso direttamente dall'acquario e messa immediatamente sotto un coltello.
Tradizionalmente, l'attesa per il piatto principale è accompagnata da un leggero aperitivo: patatine di granchio, zuppa di pesce calda o sushi e sashimi giapponesi da un bar vicino, che funge da scorta per il ristorante principale. Un'altra bella aggiunta è il verde del giardino fuori dalla finestra e la musica etnica rilassante. È davvero bello venire a Grand Hayatt alla fine della giornata lavorativa: hai la sensazione di trovarti in un'oasi urbana - l'hotel è semplicemente immerso nel verde esotico che cresce sia nel giardino che nella hall stessa, che è un piacere passeggiare. La bevanda tradizionale di Singapore è il cocktail Sling, mescolato con gin, brandy di ciliegia, succo d'ananas, lime, liquori benedettini e Cointreau.
Tuttavia, abbiamo scelto il vino bianco della Nuova Zelanda per cena, credendo che sarebbe stato abbinato con successo al pesce. Venti minuti di piacevole attesa, e voilà, il personaggio principale della serata - il granchio di mare in salsa di pepe nero - è apparso davanti ai nostri occhi su un piatto enorme, con le posate necessarie per la sua "preparazione". In effetti, tagliare un granchio è una procedura intera, quasi un'operazione chirurgica. Prima che inizi, devi legare un grembiule bianco e rimboccarti le maniche, armato di forbici speciali e una "lancia", che ti aiuterà a schiacciare con cura il guscio e tirar fuori la carne.
Tuttavia, non tutti lo capiscono in modo ordinato - dopo pochi minuti, tutti i tovaglioli e gli asciugamani bagnati più vicini a noi sono stati usati per macinare lo spruzzo di salsa agrodolce. Cosa dire del gusto? La vera carne di granchio, ovviamente, è molto meglio dei "bastoncini di granchio", familiari fin dall'infanzia. Delicato e leggero con abbondanza di proteine. Considerando il numero di chips di granchio e sashimi mangiati in precedenza, che ci sono stati offerti come spuntino, dopo il granchio non si può fare a meno di provare piena sazietà. È tempo di annullare un pulsante e pensare a viaggi passati e futuri. Ad esempio, sogna una scalata di tre settimane verso l'Everest o un giro in bicicletta lungo i sentieri costieri della Nuova Zelanda. Dopotutto, il mare richiede sempre la strada ...
