TUTTI I GUSTI DELLA FRANCIA, COLONIAL E MODERNI, POSSONO ESSERE APERTI, NON LASCIANDO OVUNQUE. O, GIUSTO, SOLO ARRIVARE A DUBAI E ARRIVARE IN UNA PALMA ... NO, ANCORA QUELLO! DI CORSO, UNA PALMA NON È APPARATA IN SIGNIFICATO DIRETTO DI QUESTA PAROLA. COME SPIEGO TUTTO? IN GENERALE, ARRIVIAMO NEGLI EMIRATI ARABI E SCEGLIAMO IL TUO HOTEL DI VACANZA JUMEIRAH ZABEEL SARAY SULL'ISOLA DELLE MANI PALM JUMEIRAH (PALM JUMEIRA) E ALTRO ...
Imperium: colazione pigra che si trasforma in pranzo
Al mattino, in una soleggiata località balneare, non hai voglia di svegliarti troppo presto. È comprensibile, sei in vacanza e devi andare al lavoro solo dopo un paio di settimane. Quindi puoi permetterti un passatempo pigro e un caffè a letto.
Tuttavia, molti preferiscono ancora la mattina fare una passeggiata lungo una spiaggia assonnata o fare una breve nuotata per tonificare. Ma più vicino a mezzogiorno, soprattutto se è un giorno libero, ci sono sempre più persone che si rilassano e prendono il sole su una sottile striscia di sabbia vicino all'acqua, e stai iniziando a essere sopraffatto dal desiderio di sederti da qualche parte all'ombra e al fresco. Qui viene in mente la geniale invenzione degli albergatori come brunch. Questa parola divertente deriva da una combinazione di due termini inglesi: colazione (colazione) e pranzo (pranzo).
Il risultato è stato qualcosa di simile a una ricca colazione, che si è trasformata senza problemi in pranzo, terminando con il tradizionale tea party inglese “5 in punto”. Allo Zabeel Saray, hanno deciso di aggiungere alcune note francesi a questa tradizione e abbiamo preso un delizioso brunch della Brasserie.
Il brunch allo Zabeel Saray viene servito dalle 12:00 alle 16:00 nel lussuoso ristorante Imperium, che dispone di un'ampia terrazza all'aperto con vista sul mare. Devo dire subito che le stesse stesse terrazze si trovano in tutti gli altri ristoranti di questo hotel a cinque stelle, quindi le viste sulla spiaggia e sulle acque azzurre del Golfo Persico si aprono qui da ogni parte. Ma torniamo a Imperium.
Se sei fortunato ad essere qui venerdì, avrai un viaggio culinario indimenticabile attraverso la Francia, grazie al menu ricreato dello chef del ristorante di piccoli ristoranti tradizionali francesi chiamato Brasserie. Già a portata di mano sarete accolti con un bicchiere di un drink di benvenuto: può essere champagne o succo appena spremuto. Da un piccolo palco al centro della sala ci sarà musica dal vivo. Successivamente, rimarrai stupito dalla ricchezza del buffet - con una varietà di frutti di mare, tra cui ostriche fresche e salumi; più di una dozzina di insalate, terrine e paste, foie gras su focacce di brioche fritte, piatti di verdure, con una dozzina di tipi di formaggio, dolci freschi e, naturalmente, diverse varietà di carne cotta alla griglia o al forno - arrosto di manzo, sella agnello o vitello.
Ti chiedi: "Come puoi non accompagnare tutto questo splendore con un bicchiere di buon vino francese?" E la risposta sarà ovvia - ovviamente! Devo dire che ci sono tre tipi di brunch in Imperium - tra cui scegliere: con cibo e bevande analcoliche (275 dirham per persona), con una quantità illimitata di vino e birra fatti in casa (395 dirham) e, infine, l'opzione più raffinata - con una quantità illimitata di francese Champagne Mumm Cordon Rouge (550 Dirhams). Eccola, Francia!
In tutte le sue manifestazioni culinarie. Dopotutto, se non c'è champagne, allora dove va l'ostrica? Gli intenditori e gli intenditori della cucina francese sospetterebbero immediatamente che qualcosa non va, e quindi, tutto è in perfetto ordine! Puoi completare il tuo pasto con dessert belli e leggeri - meringhe teneri con panna montata e fragole fresche, torte di mandorle in miniatura (amaretti), una fetta di torta Opera, una volta inventata dal famoso pasticcere francese Gaston Lenotre, il cui nome è ora chiamato una rete di pasticcerie in tutto il mondo, o solo frutta fresca con una tazza di caffè o tè.
Passerà il tempo trascorso a brunch a Imperium. E se ti siedi sulla terrazza, dove una fresca brezza del mare ti soffierà, allora tutte le gioie della vita si apriranno da un lato completamente diverso ... A proposito, per coloro che non hanno pensato abbastanza allo champagne al brunch, sono invitati ad andare al Voda Bar a partire dalle 16:00, dove fino alle 21:00 sarà possibile acquistare un cocktail e ottenere il secondo come regalo "dallo stabilimento". Non ci affretteremo, e dopo una breve pausa, partiremo per Voda Bar un po 'più tardi ...
Voda Bar: Turkish Delight
Bene, cos'altro puoi pensare quando mescoli i cocktail? Tutte le ricette di marca sono note da tempo e vengono utilizzate nei migliori bar del mondo. Tuttavia, al bar Voda in
questo non è giusto dall'inizio. Che ci crediate o no, anche i dipendenti di questo squisito stabilimento con rifiniture bianche sono sicuri che manchi una lettera nel suo nome ... E non dovrebbe sembrare "acqua", ma come un forte completamente diverso, veramente russo, nazionale bevanda alcolica Sì, sì, il Voda Bar è specializzato in cocktail con vodka e non con una semplice, ma con una firma.
E i marchi non hanno nulla a che fare con questo; il fatto è che Voda Bar insiste letteralmente su tutto per i suoi migliori cocktail. Ad esempio, data l'atmosfera orientale e quasi favolosa allo Zabeel Saray, uno dei cocktail è preparato con vodka, che è infusa di delizia turca. C'è anche "pepe" sul pepe di Caienna e persino una versione di "grano saraceno" della base per i cocktail.
Molto probabilmente, è per questo che anche il solito "cosmopolita" in questo bar avvolge un delicato sapore rosa di dolci orientali e cocktail alla ciliegia o al ribes sono leggermente arricchiti da aromi ricchi di noci. Dicono che presto verrà ampliato l'assortimento di bevande di marca diversa, a cui si aggiungeranno snack originali che possono armoniosamente ombreggiare un cocktail particolare. Francamente parlando, Voda Bar è un vero paradiso per veri intenditori di baristi, coloro che non sono interessati ai "dolci" ordinari e che hanno bisogno solo di "delizia turca" ...
L'atmosfera nel lounge-bar Voda Bar offre incontri amichevoli e conversazioni informali. Qui puoi persino fumare, sia al chiuso (che è già una rarità a Dubai) che sulla terrazza.
Appoggiati allo schienale di una profonda poltrona bianca come la neve, si possono apprezzare gli squisiti dipinti sul soffitto realizzati nello stile del primo Rinascimento. Qualcuno potrebbe essere imbarazzato dagli angeli che si librano sopra le loro teste, ma nel complesso stanno completando così dolcemente lo stile generale dei moderni interni bianco-blu (a causa dell'illuminazione serale) del Voda Bar, che sembra essere sempre stato qui ...
Voda Bar adotta un codice di abbigliamento casual elegante. Le persone di età inferiore ai 21 anni, così come quelle che si sentono ben vestite con pantaloncini da spiaggia e pantofole, non sono ammessi qui. Ma il Voda Bar ospita spesso presentazioni carine e ricevimenti privati per intenditori di buoni vini e amanti dei cocktail originali. Di solito il bar è aperto dalle 18:00 alle 03:00 del mattino.
Le persone vengono qui per saltare un aperitivo prima di cena o, al contrario, è piacevole concludere una buona serata ...
Voi: tutti i sapori freschi
Tradotto dal vietnamita, "voi" significa "freschezza". Un ristorante di marca con lo stesso nome, il cui tema si basa sulle preferenze culinarie del Vietnam, una volta nei lontani anni 1920 l'ex colonia francese, stupisce già dalla porta. Tanta bellezza e freschezza di un interno eclettico in bianco e nero, soffitti alti e pareti con modanature e murales decorati a stucco, tanta distanza tra i tavoli e un'atmosfera così sorprendentemente leggera, non avevo mai visto prima. Perché i tavoli sono disposti, come in una palla da palazzo, così distanti tra loro? Perché, le persone che sono venute a Voi hanno bisogno di sentire la raffinatezza di questo ristorante e la sua dissomiglianza con gli altri, e anche in questo modo nessuno li disturba a provare un vero piacere dai piatti serviti qui.
Le caratteristiche gustose del menu Voi sono basate sull'eclettismo della Francia e sull'esotismo del Vietnam. Il risultato sono cose come, ad esempio, un antipasto di granchio (Francia, giusto?), Solo con aromi di coriandolo fresco, citronella e olio di sesamo (ora, il Vietnam è già). E così via in tutto l'elenco.
La vera sorpresa sono gli involtini di pollo e gamberi, il cui guscio è una griglia di spaghetti di riso fritti. E anche qui il pane viene servito in un cestino di bambù, in cui di solito nella cucina orientale si scaldano somme scarse.
Tra le varietà di pane (e qui, l'attenzione di coloro che aderiscono a una dieta priva di glutine) ci sono panini di riso, piccoli pani cotti su foglie di banana e patatine di granchio. Sono serviti con burro francese di alta qualità.
Come drink di benvenuto in Voi, vi verrà offerto un cocktail d'autore "Bellini", anche se non con lamponi freschi tradizionali, ma con litchi. Pensa alla mia parola, lo champagne con un tale additivo ottiene un suono interessante e molto orientale! Inoltre, se lo si desidera, è possibile ordinare un vino adatto per pesce o carne, ma è meglio rendere omaggio all'abilità degli chef: il cibo in Voi, infatti, è preparato e presentato al più alto livello.
Anche se non sei un grande fan delle zuppe, consiglio vivamente di provare il “Pot Au Pho” - spezzatino di manzo con spaghetti di riso. All'inizio, aggiungendo un po 'di coriandolo fresco e succo di lime alla zuppa, non ti renderai nemmeno conto che la sostanza che si scioglieva in bocca era solo carne bollita e bollita! Puoi continuare il tuo pasto con baccalà al forno con baccello di vaniglia e coriandolo vietnamita in una foglia di banana o pezzi di anatra arrosto con foie gras e citronella in salsa di tamarindo. Troverai una percezione completamente nuova anche dei conoscenti grazie alla presenza di ingredienti familiari e al loro nome di piatti!
Il dessert è il nuovo mare di freschezza! Ti piace il sorbetto al litchi con champagne e composta di bacche e frutta fresche con sciroppo di lime e citronella? L'utile cameriere offrirà sicuramente un bicchiere di vino da dessert rosa per i dolci e poi una tazza di tè verde d'autore.
... I giganteschi lampadari di cristallo lanceranno fiochi lampi di luce nella hall e il silenzio verrà rotto solo a causa della scorrevolezza regolare dei camerieri in abiti d'argento con ricami neri ornati; Le tovaglie bianche come la neve inamidate scatenano la bellezza delle migliori porcellane e posate ... È improbabile che da qualche altra parte di Dubai vi sia un'atmosfera così raffinata di quel lontano sud-est asiatico, che stava appena iniziando ad assorbire le delizie gastronomiche della Francia all'alba del ventesimo secolo.
In una parola, il ristorante dell'alta cucina franco-vietnamita Voi non è solo freschezza e bellezza, ma anche un luogo in cui sicuramente vorrete tornare di nuovo per sentire il suo spirito aristocratico e godervi una cena che darà nuove impressioni di gusto.
Il ristorante Voi è aperto tutti i giorni dalle 19:00 a mezzanotte. Dress code: serata elegante. I prezzi sono ragionevoli per gli stabilimenti di questo livello. Il servizio è raffinato e discreto. I tavoli, ovviamente, devono essere prenotati in anticipo.
Ho provato a mostrarti come può passare solo un giorno al Jumeirah Zabeel Saray. Vuoi riempirlo con l'umore della Francia? Tutto è nelle tue mani e lo staff professionale di questo fantastico hotel ti aiuterà in questo e sarà sempre felice di aiutarti! Riposati meravigliosamente e goditi sempre il tuo pasto. Il mio "tour de France" è finito. Ma non diciamo addio ...
