QUALSIASI ITALIANO STATISTICO MEDIO CONOSCE SOLO IN QUATTRO COSE: TUTTO È VERO BELLO, DI MODA, NEL PASSATO GIUSTO E NEL GIUSTO "ESPRESSO". QUALUNQUE RISPETTOSO L'ITALIANO CONSAPEVA PERFETTAMENTE CHE LA PASTA DOVREBBE ESSERE AL DENTE, CHE UN INSALATA È MEGLIO TORNARE A MANO E PREPARARE TUTTO CON AMORE. PERTANTO, PER IL MIO SECOLO NON HO MAI MANGIATO NULLA PIÙ GUSTOSO DELLA PIZZA "MARGARITA" DI ZIA LUCIA, LA MISSIONE DI UN PICCOLO CONSIGLIO NELLA CITTA 'DI DIO DIMENTICATA IN SICILIA.
Giorgio Armani, ovviamente, non è zia Lucia, ma è italiano. Inoltre, con un elevato senso di bellezza. Pertanto, andando al ristorante Armani / Ristorante, ci aspettavamo qualcosa di speciale, reale. L'Armani / Ristorante, come ristorante della categoria "pranzo raffinato", per impostazione predefinita ti obbligava ad avere un aspetto decente, a sederti dritto e magnificamente per usare tutti gli elettrodomestici "dorati" (davvero dorati?) Disposti sui piatti. Ma ecco il punto: decorato con colori pastello caratteristici "di Armani", la sala, nonostante l'altezza dei soffitti e le pareti trasparenti della cucina al centro, ha permesso di cadere comodamente su comodi divani, bere "esperesso" da una bella tazza di porcellana e godersi vista delle fontane "danzanti". Il comfort è stato apprezzato da un solido "cinque".
Menu - fusione di cucina italiana. Qualcosa di tradizionale, qualcosa di innovativo. Il vino seleziona il sommelier ai piatti. Insieme abbiamo optato per il vino rosato Serra Lori Argiola rosato. Poco dopo ho scoperto che questo vino non appartiene alla categoria delle élite, ma quando l'ho provato in Armani / Ristorante, non c'era limite al piacere. Consiglio vivamente - il gusto delle fragole fresche è così buono che è impossibile staccarlo! Come antipasto, abbiamo ordinato il carpaccio e un piatto di capesante con tonno. Il primo e il secondo sono andati bene. Il tonno era solo una vera opera d'arte culinaria: è delizioso, fette dello spessore giusto e una porzione di sale eccezionalmente corretta. Senza esagerare, questo è stato il miglior antipasto di pesce che abbia mai provato.
Come piatto principale è andato il pesce. È noto che è quasi impossibile rovinare il pesce, a meno che non lo si cuocia troppo o lo salini. Il mio branzino nero su un cuscino di erbe fresche non era male, anche se, come mi sembrava, era troppo semplice per il prezzo indicato. Lo stesso valeva per l'ippoglosso del mio compagno. Entrambi i piatti erano buoni, ma non memorabili.
Ma il risotto ai funghi è stato notato molto bene: ci hanno portato una piccola porzione, posizionata convenientemente al centro del piatto, che lo chef Armani / Ristorante stesso ha versato nella giusta proporzione al "vecchio" aceto balsamico. Il riso, come previsto, era elastico e cremoso e, come nel caso di un antipasto di tonno, la giusta combinazione di prodotti e proporzioni, soddisfaceva perfettamente le nostre papille gustative. Un altro piatto ha ricevuto all'unanimità "eccellente", nonostante il costo piuttosto elevato.
Al momento dei dessert, avevamo già ispezionato la sala dei sigari adiacente al ristorante e i balconi che si affacciavano sulle fontane, sorpresi di scoprire che eravamo stati in Armani / Ristorante per due ore e mezza! Così misurati e contenti eravamo seduti e mangiati, che ci siamo completamente dimenticati del tempo.
Dessert. In primo luogo, sono stati sorpresi dal design. Sul mio dessert bavarese, arrotolato in una pallina di limone viola, c'era il miglior piatto d'oro a 24 carati. Onestamente, non capivo perché, ma tutto sembrava molto attraente insieme. Il dessert si è rivelato sorprendente per il gusto: per molto tempo non sono riuscito a capire cosa fosse esattamente nel "cuore" della palla, fino a quando lo chef ha detto che era una crema viola! Aggiungi a questo il gusto di ribes nero, lampone e gelato alla vaniglia e puoi immaginare perché a volte non è abbastanza - questo non è abbastanza, perché vuoi sempre di più.
Il tiramisù, ordinato dal mio compagno, ha anche ricevuto valutazioni molto lusinghiere per gusto e freschezza. L'espresso era il più reale e le tazze di caffè erano una vera delizia, così dolci e aggraziate che apparivano davanti a noi.
Al termine degli incontri, ci siamo resi conto che abbiamo trascorso quasi quattro ore insieme ad Armani / Ristorante! E questo è il suo prossimo vantaggio: non volevamo davvero andarcene. I giusti piatti italiani, il servizio discreto e la vista dalla finestra sono altri indubbi vantaggi che rendono Armani / Ristorante una buona scelta non solo per la cena ma anche per il pranzo, sia per coppie che per partner d'affari.
