Questa struttura accogliente, suddivisa in diverse zone per i visitatori, piace agli occhi con i suoi interni multicolori, così come una grande cucina aperta, separata dai commensali con solo vetro in modo che non solo si possa gustare il pasto tutta la sera, ma anche guardare il lavoro dei cuochi. E guarda, credimi, c'è qualcosa! In effetti, in questa cucina cucinano tutto in una volta - e sushi giapponese, involtini e tempura e spaghetti singaporiani, e la famosa "Anatra alla pechinese", e la zuppa piccante tailandese Tom-Yum che riscalda in qualsiasi tempo e una varietà di curry e riso e verdure. Le mani dei cuochi volano sopra i taglieri e le padelle, trasformando una cena normale in qualcosa di simile a un rito. È così eccitante che voglio unirmi immediatamente ai cuochi e provare almeno una volta nella mia vita a cucinare qualcosa di esotico!
Puoi facilmente perderti nel vasto menu, che presenta uno straordinario caleidoscopio dei migliori e più popolari piatti della cucina dell'Estremo Oriente. Ma qui i camerieri verranno in aiuto di chi è veloce, educato e pronto a soddisfare gli ospiti in ogni piccola cosa, che spiegherà di cosa è fatto un piatto, offrirà mini-porzioni per un test o grandi piatti di specialità marchiati, progettati per due o quattro persone contemporaneamente. Lo zenzero è anche contento di aver pensato a tutti qui, offrendo una scelta sia piccante che non così buona, vegetariana e di carne, pesce e tipi di cibo esotici, letteralmente per tutti i gusti.
La carta delle bevande consente inoltre agli ospiti di accompagnare i propri pasti con ciò che preferiscono. Il ristorante Ginger è concesso in licenza per l'alcol, quindi troverai sake, birra e una varietà di vini, oltre a una vasta selezione di bevande analcoliche di marca, succhi di frutta, cocktail e, naturalmente, caffè e tè, tra cui verde e zenzero. Dove senza di essa! I dessert sono indicati in un capitolo separato, e qui, devo dire, ci sarà qualcosa di dolce per i più golosi. Dolci al tè verde, sushi con mango e fragole, dolci e torte di riso e molto altro. In una parola, se riesci a raggiungere il dessert, assicurati di provarlo, almeno un po ', almeno un piccolo pezzo di gelato al pistacchio o gelatina di litchi ... Beh, o assicurati di venire a Ginger "un'altra volta" soprattutto per bere una tazza di tè allo zenzero con dolce ... Ti piacerà sicuramente. A proposito, anche i prezzi in questo ristorante ti sorprenderanno piacevolmente.
Offriamo, in un momento di freddo freddo autunnale e alla vigilia dell'imminente inverno, non ricette tradizionali di tacchini natalizi (il loro turno arriverà ancora), ma diverse ricette d'autore gentilmente presentate a noi dai cuochi del ristorante Ginger in modo da poter riscaldare te e i tuoi cari.
Vai avanti e buon appetito!
Pla Nueng Ma ora pesce bianco al vapore
ingredienti:
Per 2 persone:
- 400 g Filetto di pesce bianco (merluzzo nero dell'Alaska / branzino cileno)
- 5 g di sorgo al limone
- 3 g di foglie di lime
- 5 g di radice di coriandolo
- 3 g di foglie di coriandolo (coriandolo)
- 5 g di radice di Galanga (macinata)
Salsa "Yum"
- 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa di pesce
- 10 g di peperoncini rossi e verdi (tritati)
- 5 g di aglio (tritato)
- 5 g di zucchero bianco
- acqua
Nutrire sul tavolo
5 g di coriandolo (tritati)
10 g di peperoncini rossi (cerchi)
Metodo di cottura:
pesce
- Metti il filetto di pesce pelato su un vassoio in una doppia caldaia
- Metti tutti gli ingredienti tritati in cima.
- Vapore (a piena potenza) per 4/5 minuti
Salsa "Yum"
- Sciogliere lo zucchero in acqua in una ciotola o un contenitore
- Aggiungi la salsa di pesce e mescola accuratamente con il resto degli ingredienti.
- La salsa è pronta
servizio:
Metti il pesce su un piatto. Versare la salsa, cospargere con coriandolo e fette di peperoncino rosso.
Gamberi croccanti con Wasabi
ingredienti:
Per 4 persone:
- 12 pezzi Gamberi tigre (pelati)
- 120 g di mango (affettato)
- 30 g di erba cipollina
- 20 g Cetriolo fresco
- 20 g di carote
- 1 pz Peperoncino rosso
- 6 g di amido di tapioca
- 100 ml di maionese asiatica
- Wasabi in polvere qb
- 2 g di sesamo
- 25 ml di olio vegetale
Metodo di cottura:
gamberetti
- Gamberi tigre chiari
- Asciugali con un tovagliolo di carta
- Involtini di gamberi preparati con amido
- Friggere in olio ben riscaldato
salsa
- Diluire la polvere di Wasabi in acqua
- Aggiungi la salsa di soia e un po 'di succo di limone
- Condire a piacere, mescolare tutto accuratamente
- Tagliare il mango e tutte le verdure in piccoli pezzi (2 mm)
servizio:
Ungere i gamberi con salsa wasabi e maionese. Aggiungi mango e verdure tritate. Metti sul piatto un piccolo contorno a tua scelta (potrebbe essere un fiore di verdure fresche o qualcosa del genere ...). Cospargi il piatto con semi di sesamo (puoi anche usare un po 'di Tobiko - uova di pesce volante!)
Involtini di granchio
ingredienti:
Per 2 persone:
- 1 pz (700 / 800g) Polpa di granchio
- 3 g di pollo tritato
- 40 g di carote
- 30 g di erba cipollina
- 5 e funghi Shiitake
- 30 g Castagna d'acqua
- 1 pz Peperoncino rosso
- 1 pz L'uovo
- 50 ml di salsa di soia
- 1 pz Pelle di soia
- 100 ml di salsa di peperoncino dolce
- 25 ml di olio vegetale
Metodo di cottura:
- Tritare finemente tutte le verdure (2 mm)
- Mescolare carne di granchio, pollo tritato e verdure
- Aggiungere l'uovo e il peperoncino tritato
- Condire a piacere
Preparazione del rotolo
- Immergi la pelle di soia in acqua fredda, quindi scola e strizza.
- Distribuire la buccia su un tagliere
- Metti il ripieno su un lato della pelle e arrotola.
- Lega bene una striscia di cipolla verde
- Vapore per 5 minuti
- Raffreddare e mettere da parte fino a quando necessario.
- Friggere i panini finiti in olio caldo
- Tagliare a fette lungo 2,5 cm
posa
Posizionare i rotoli su un piatto sopra la foglia di banana. Servire la salsa separatamente.
Buon appetito!
