Sicuramente sei riuscito ad innamorarti dei brunch del venerdì - beh, ea chi a Dubai non piacciono? E se è così, devi assolutamente provare Carnival Delicatessen - un'avventura gourmet che incorpora il meglio della cucina indiana.
Carnival Delicatessen è un concetto di brunch aggiornato offerto da Carnival da Trèsind, un ristorante premiato con acclamazioni critiche.
Un pranzo del venerdì (o un brunch, adattato al tuo regime), che da tempo gioca qui, ottiene un ambiente artistico. In effetti, nella formula per il successo dei ristoranti del gruppo Trèsind non è solo il gusto, ma anche la presentazione. Nella presentazione del brunch, lo chef Vinu Ravindran rimane fedele a questa tradizione e, seguendo una filosofia postmoderna, trasforma ogni piatto da un menu fisso in una mini performance.
Innanzitutto, il tuo appetito scalderà un'insalata di papaia e gamberetti, dopodiché andrai in una speciale zona interattiva con snack. Successivamente, ti verrà richiesto di "raffreddare un po '". Probabilmente ti aspetterai una zuppa all'inizio (e in apparenza verrà versata in una foglia viola di cavolo), infatti, ti verrà offerto latte di mandorle dolci. Il pranzo continua con le uova strapazzate di Akuri con spaghetti di patate, pollo con salsa di peperoncino verde, pita di agnello, pesce in salsa di curry ... Forse non riveleremo tutte le carte: Carnival ama sorprendere, quindi manteniamo l'intrigo. Il cuoco cucinerà qualcosa direttamente sul tuo tavolo - questo ti darà sicuramente una forte impressione.
DJ Alban è responsabile della componente musicale. Per quanto riguarda l'interno, è favoloso, letteralmente. Le palle multicolori con cui l'ingresso è disseminato di un riflesso in bronzo degli alberi distesi nel mezzo della sala sono tutte contrastanti, luminose, non banali. Alice avrebbe potuto stabilirsi qui, come nel suo Paese delle Meraviglie.
dove: Level POD, Burj Daman, DIFC, Dubai
Prezzo: 189 AED a persona (con bevande analcoliche)
